說到中藥,，很多人會(huì)想到“良藥苦口”的苦藥湯子，而龍眼肉卻是一味甜蜜的藥食兩用中藥,。

因?yàn)樗孽r果形狀像龍的眼睛,，故稱龍眼。其清香如桂,，還是補(bǔ)益良品,，能使人貴體復(fù)元，所以又名“桂圓”,。入藥的龍眼肉是鮮龍眼干燥后,，除去殼、核制得,，有補(bǔ)心脾,，益氣血的功效,，可用于思慮過度，耗傷心血或病后體虛引起的血虛萎黃,、氣血不足,、神經(jīng)衰弱、心悸,、失眠等,。

鮮龍眼屬于水果，味道甜美爽口,，富含蔗糖,、氨基酸、維生素 B 和 C等,，其中尤以維生素Ｐ含量更多,，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管,、防止血管硬化變脆的作用,。但鮮龍眼會(huì)比龍眼肉更易讓人上火。與鮮果相比,，龍眼肉熱性減弱,，且緩解疲勞等補(bǔ)益效果更優(yōu)，可入藥,，也可用來煲粥,、做菜、泡茶,。

鮮龍眼要挑果皮新鮮,，果肉白潤細(xì)嫩，飽滿多汁的,。用手指微按果實(shí)應(yīng)感覺緊硬,，口嘗香甜可口。變質(zhì)龍眼通常果皮顏色深,，汁液外滲甚至腐爛,，微按果實(shí)感覺松軟，有酒味或其他異味,，不能食用,。

龍眼肉棕黃至棕褐色,，內(nèi)表面光亮而有細(xì)縱皺紋是其重要鑒別特征,。以片大、肉厚,、質(zhì)柔潤,、色棕褐,、甜味濃者為佳。大家在選購時(shí)要注意提防硫磺熏,、糖水泡,、荔枝肉冒充等摻假作偽情況，建議到正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店購買,。上述偽劣品輕則影響補(bǔ)益效果,，重則會(huì)危害身體健康，不要食用,。

鮮龍眼需放入冰箱冷藏,，盡快食用完畢。龍眼肉宜先密封于玻璃瓶或食品袋中,，再冷藏,。

現(xiàn)介紹一款龍眼粥的做法：

將龍眼肉15g、枸杞10g,、紅棗5枚,、糯米100g分別洗凈。砂鍋中加清水,，放入糯米煮開后10 分鐘,，加入龍眼肉、枸杞,、大棗煮成稀粥即可,。這款粥具有養(yǎng)心安神，健脾補(bǔ)血功效,，適合年老,、體弱、久病耗傷者晨起空腹服或晚上睡前服用,。

提示：

（1）龍眼肉需在醫(yī)生指導(dǎo)下辨證應(yīng)用,。

（2）龍眼屬溫?zé)嵝运瑢?duì)于平時(shí)易上火者應(yīng)該少吃,，就是一般人也不要吃得太多,，每次吃鮮龍眼30 ～50 克；龍眼肉20 ～30 克為好,，每周吃2～3次即可,。

（3）食用禁忌：

①內(nèi)有實(shí)熱者忌用。內(nèi)有郁火,、濕阻中滿或陽氣盛者慎用,。

②外感表證初期不宜服用。

③糖尿病患者少食。

④妊娠早期的孕婦不宜服用,。