說到中藥，很多人會(huì)想到“良藥苦口”的苦藥湯子,，而龍眼肉卻是一味甜蜜的藥食兩用中藥,。

因?yàn)樗孽r果形狀像龍的眼睛，故稱龍眼,。其清香如桂，還是補(bǔ)益良品,，能使人貴體復(fù)元,，所以又名“桂圓”。入藥的龍眼肉是鮮龍眼干燥后,，除去殼,、核制得，有補(bǔ)心脾,，益氣血的功效,，可用于思慮過度，耗傷心血或病后體虛引起的血虛萎黃,、氣血不足,、神經(jīng)衰弱,、心悸、失眠等,。

鮮龍眼屬于水果,，味道甜美爽口，富含蔗糖,、氨基酸,、維生素 B 和 C等，其中尤以維生素Ｐ含量更多,，對(duì)中老年人而言,，有保護(hù)血管、防止血管硬化變脆的作用,。但鮮龍眼會(huì)比龍眼肉更易讓人上火,。與鮮果相比，龍眼肉熱性減弱,，且緩解疲勞等補(bǔ)益效果更優(yōu),，可入藥，也可用來煲粥,、做菜,、泡茶。

鮮龍眼要挑果皮新鮮,，果肉白潤(rùn)細(xì)嫩,，飽滿多汁的。用手指微按果實(shí)應(yīng)感覺緊硬,，口嘗香甜可口,。變質(zhì)龍眼通常果皮顏色深，汁液外滲甚至腐爛,，微按果實(shí)感覺松軟,，有酒味或其他異味，不能食用,。

龍眼肉棕黃至棕褐色,，內(nèi)表面光亮而有細(xì)縱皺紋是其重要鑒別特征。以片大,、肉厚,、質(zhì)柔潤(rùn)、色棕褐,、甜味濃者為佳,。大家在選購時(shí)要注意提防硫磺熏、糖水泡、荔枝肉冒充等摻假作偽情況,，建議到正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店購買,。上述偽劣品輕則影響補(bǔ)益效果，重則會(huì)危害身體健康,，不要食用,。

鮮龍眼需放入冰箱冷藏，盡快食用完畢,。龍眼肉宜先密封于玻璃瓶或食品袋中,，再冷藏。

現(xiàn)介紹一款龍眼粥的做法：

將龍眼肉15g,、枸杞10g,、紅棗5枚、糯米100g分別洗凈,。砂鍋中加清水,，放入糯米煮開后10 分鐘，加入龍眼肉,、枸杞,、大棗煮成稀粥即可。這款粥具有養(yǎng)心安神,，健脾補(bǔ)血功效,，適合年老、體弱,、久病耗傷者晨起空腹服或晚上睡前服用,。

提示：

（1）龍眼肉需在醫(yī)生指導(dǎo)下辨證應(yīng)用。

（2）龍眼屬溫?zé)嵝运?，?duì)于平時(shí)易上火者應(yīng)該少吃,，就是一般人也不要吃得太多，每次吃鮮龍眼30 ～50 克,；龍眼肉20 ～30 克為好,，每周吃2～3次即可。

（3）食用禁忌：

①內(nèi)有實(shí)熱者忌用,。內(nèi)有郁火,、濕阻中滿或陽氣盛者慎用。

②外感表證初期不宜服用,。

③糖尿病患者少食,。

④妊娠早期的孕婦不宜服用,。